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Boeuf Complet 10kg avec cote à l'os

Disponibilité : En stock

133,00 €

Viande de bœuf de race limousine ou blonde d’Aquitaine. Les animaux sont élevés de manière traditionnelle et extensive en plein air


Dans les colis complet tous les morceaux du bœuf sont représentés !


 Composition:


- Cote à l'os (environ 1kg)


- Faux-filet


- Rumsteck


- Basse côt


- Steak 1er choix


- Rôti d’environ 1kg


- Bourguignon coupé


- Plat de côte


 Conditionné en poche sous vide avec une DLC de 15 jours


De notre étable à votre table nous assurons toutes les étapes pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique en plein air et dans le respect du bien être animal!

Boeuf Complet 10kg avec cote à l'os

Double-cliquez sur l'image ci-dessus pour la voir en entier

Détails

Je maitrise l'ensemble du circuit de distribution, de l'élevage à la livraison !

Les animaux sont nés et élevés à la propriété en plein air, sans antibiotique, abattus (abattage traditionnel *non hallal*) à Bergerac (abattoir classé 2 sur une échelle de 4, rénové, confirmé et félicité en février 2012) et découpés dans notre laboratoire après une période de maturation de 10 à 20 jours. La viande est conditionnée sous vide dans l'heure suivant sa découpe pour une fraicheur optimale. Tout se déroule dans un rayon de 12 kms, ce qui garantit à la viande une grande fraîcheur, réduit les émissions de CO2 et respecte l’environnement.

Hervé & Etienne Maury

 




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