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Boeuf sélection10kg avec cote à l'os

Disponibilité : En stock

183,00 €

Viande de bœuf BIO de race limousine ou blonde d’Aquitaine qui sont élevées de manière traditionnelle et extensive en plein air

Dans les colis sélection, tous les morceaux à griller du bœuf sont représentés !

Composition:

- Cote à l'os (environ 1kg)

- Rumsteck

- Basse côte

- Steak 1er choix

- Rôti d’environ 1kg

 Conditionné en poche sous vide avec une DLC de 15 jours

Boeuf sélection10kg avec cote à l'os

Double-cliquez sur l'image ci-dessus pour la voir en entier

Détails

Je maitrise l'ensemble du circuit de distribution, de l'élevage à la livraison !

Les animaux sont nés et élevés à la propriété en plein air, sans antibiotique, abattus (abattage traditionnel *non hallal*) à Bergerac (abattoir classé 2 sur une échelle de 4, rénové, confirmé et félicité en février 2012) et découpés dans notre laboratoire après une période de maturation de 10 à 20 jours. La viande est conditionnée sous vide dans l'heure suivant sa découpe pour une fraicheur optimale. Tout se déroule dans un rayon de 12 kms, ce qui garantit à la viande une grande fraîcheur, réduit les émissions de CO2 et respecte l’environnement.

Hervé & Etienne Maury

 




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