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Boeuf Complet 6kg avec côte à l'os

Disponibilité : En stock

81,00 €

Viande de bœuf BIO de race limousine ou blonde d’Aquitaine. Les animaux sont élevés de manière traditionnelle et extensive en plein air

Dans les colis complet tous les morceaux du bœuf sont représentés !

 Composition:

- Cote à l'os 1kg 

- Faux-filet

- Rumsteck

- Basse côte

- Steak 1er choix

- Rôti d’environ 1kg

- Bourguignon coupé en cube d’environ 50g 

- Plat de côte

 Conditionné en poche sous vide avec une DLC de 15 jours

Boeuf Complet 6kg avec côte à l'os

Double-cliquez sur l'image ci-dessus pour la voir en entier

Détails

Je maitrise l'ensemble du circuit de distribution, de l'élevage à la livraison !

Les animaux sont nés et élevés à la propriété en plein air, sans antibiotique, abattus (abattage traditionnel *non hallal*) à Bergerac (abattoir classé 2 sur une échelle de 4, rénové, confirmé et félicité en février 2012) et découpés dans notre laboratoire après une période de maturation de 10 à 20 jours. La viande est conditionnée sous vide dans l'heure suivant sa découpe pour une fraicheur optimale. Tout se déroule dans un rayon de 12 kms, ce qui garantit à la viande une grande fraîcheur, réduit les émissions de CO2 et respecte l’environnement.

Hervé & Etienne Maury

 




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