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Découvrez notre sélection de viandes d’Aquitaine et limousine, évoluant dans la nature et élevées selon les principes de l’agriculture biologique. Soucieux de la qualité de nos produits, nous avons choisi le meilleur, pour vous comme pour nos bêtes. La viande peut vous être livré partout en France, du mercredi au samedi, soyez vigilant à réserver votre viande avant le samedi précédent à 20 heures.
Un rôti de buf élaboré dans le top du top: le filet de buf! Pour un goût et une tendreté optimale servez le saignant.
Une bavette , une viande longue et très goûteuse. Pour la réussir, il faut la saisir pour conserver les sucs et garder la viande saignante et donc tendre.
Bœuf Bourguignon bio issu d'un mélange de viande gélatineuse et longue (collier, gîte, épaule). Il peut se déguster de très nombreuses manières (Bœuf carotte, Bœuf bourguignon, carbonnade...)
Nous vous proposons des brochettes de boeuf de 200g (1 portion). Conseils de dégustation: Faites les cuire au barbecue ou à la plancha, ça révèlera leur saveur !
La Côte de bœuf, la pièce de gourmands! Un morceau très tendre et persillé à souhait pour ravir vos papilles !
L'entrecôte de bœuf bio, la pièce de gourmands! Un morceau très tendre et persillé à souhait pour ravir vos papilles !
La pièce à fondue découpée dans les morceaux les plus tendres tels que la tranche grasse, le rumsteak, le merlan
Des escalopes ou des steaks pour cette semaine, entre les deux mon cœur balance... Choisissez le colis steaks plus escalopes pour profiter des deux!
Os à moelle coupés pour agrémenter vos sauces ou amuser vos animaux de compagnie !
Le paleron de bœuf bio en tranche, vous connaissez? C'est une viande très persillée et très tendre du fait de sa maturation ! A découvrir sans plus attendre
Vous recherchez un steak épais pour garder le côté saignant et goûteux du steak ? Notre pavé de bœuf bio découpé dans la cuisse est fait pour vous !
La picanha de bœuf bio est réalisée dans l'aiguilllette de rumsteak avec sa couverture de gras, elle ressemeble un peu au faux filet avec une texture plus onctueuse !
Vous rêvez de grillade comme les cow-boys texans, les RIBS de Bœuf bio sont élevés pour vous! Ceux sont des tranche de plat de côte coupées finement à faire mariner au moins une journée avant cuisson pour un goût optimal! C'est une viande avec du macher mais très goûteuse!
Vous cherchez un bon rôti de bœuf bio pour dimanche ? C'est par ici ! Tous nos rôtis sont élaborés dans les morceaux les plus noble de la cuisse (Tende de tranche, Tranche Grasse, Rumsteak)
Vous cherchez un bon rôti de buf pour dimanche? C'est par ici ! Tous nos rotis sont élaborés dans les morceaux les plus noble de la cuisse (Tende de tranche, Tranche Grasse, Rumsteak) avec le Jules un vin de caractère, il se mariera à merveille !
Un grand classique, le steaks bœuf bio découpé dans les morceaux les plus tendres de la cuisse pour un repas rapide et délicieux
Un grand classique, le steaks de bœuf au kg découpé dans les morceaux les plus tendres de la cuisse pour un repas rapide et délicieux
Composition : lot de 2 tendrons à déguster grillé. C'est une des seules viandes de veau qui nécessite une cuisson forte pour bien en apprécier le goût. Ils seront succulents au barbecue ou à la plancha. Ils peuvent également être coupés en cubes et cuisinés en sauce.
Tournedos de bœuf bio par 2 issus du filet de bœuf à déguster saignant !
Vous aimez les plats en sauce? Ce colis est fait pour vous ! Du bourguignon, du pot au feu, du jarret pour vous régaler !
Composition de notre joue de bœuf bio : la joue de bœuf et un abat polyvalent, il vous permettra de réaliser des sauces (bourguignon, pot au feu) ou des recette asiatiques (effilochés, snakés...)
Composition de nos brochettes de bœuf bio : Nous vous proposons des brochettes déjà montées avec du lard et du boeuf à déguster au barbecue! Ces brochettes sont élaborées avec les morceaux les plus tendre du bœuf tels que le dessus de palette, le rond de cuisse.
Composition de notre araignée de bœuf bio: 1 araignée de bœuf, morceau rare et très goûteuse. Pour la réussir, il faut la saisir pour conserver les sucs et garder la viande saignante et donc tendre.
Composition de notre hampe de bœuf bio : la hampe est une bavette fine et très rare (moins de 2 kg par vache).
Composition de notre surprise de bœuf bio : Un morceau de bœuf issu des parties les plus nobles et rares du bœuf. Ce muscle est très tendre car il est protégé par la basse côte, c'est un morceau tendre, juteux et gouteux! idéal pour vos pirades, fondues ou Wok !!
Composition de notre merlan de bœuf bio : Un morceau rare et très tendre, le merlan!