Colis découverte : 3kg bœuf & 3kg veau

Catégorie :

Le colis idéal pour découvrir nos viande !

Composition de notre colis découverte :

  • Entrecôte /Faux-filet
  • Rumsteck/ Basse côte
  • Steak 1er choix
  • Rôti d’environ 1kg
  • Roti de veau d’environ 1kg
  • Cotes de veau
  • Escalopes
  • Quasi

Livraison

Conseil de dégustation de notre colis découverte :

  • Ouvrez la poche 30 minute avant et laissez la viande s’oxygéner, puis saisissez la.
  • Faites chauffez votre poêle ou plancha, mettez un peu de fleur de sel et un filet d’huile d’olive,
  • lorsque le sel crépite vous pouvez mettre votre viande pour un aller-retour.
  • Puis laissez reposer votre viande avec une noix de beurre sous papier alu une à deux minutes et elle sera que meilleure.
  • A déguster saignante pour une tendreté optimale. Pour le veau, optez plutôt pour une cuisson lente, voir en cocotte pour le quasi et le roti.

Infos: Viande emballée sous vide, DLC 10 jours pour les viandes coupées, à congeler dès réception si vous ne la cuisinez pas dans les 2 jours et à décongeler au dernier moment. De notre étable à votre table nous assurons toutes les étapes pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique en plein air et dans le respect du bien être animal!