Onglet de bœuf Bio (race limousine) – 200g
6,88€34,40€/kg
Composition :
L’onglet est souvent la pièce que le boucher se garde jalousement. C’est une pièce très rare sur la vache (environ 900 g) mais tellement goûteuse. C’est la meilleure des bavettes!
Astuce :
- Ouvrez la poche 30 minute avant et laissez la viande s’oxygéner, puis saisissez la.
- Faites chauffez votre poêle ou plancha, mettez un peu de fleur de sel et un filet d’huile d’olive, lorsque le sel crépite vous pouvez mettre votre viande pour un aller-retour.
A déguster saignante pour une tendreté optimale.
Informations complémentaires
| Poids | 0,2 kg |
|---|---|
| Modes de cuissons | A griller |
| DLC | A congeler dès réception si vous ne la cuisinez pas dans les 2 jours et à décongeler au dernier moment pour une saveur optimale. |
| Quantité | Pour 1 ou 2 personnes |
| Origine | France (DORDOGNE) |
| Lieu de naissance | Dordogne |
| Lieu d'élevage | Dordogne |
| Lieu d'abattage | Bergerac |
| Race de l'animal | Limousine |
Description
L’onglet de bœuf est une pièce localisée sur le quartier arrière de l’animal. Elle correspond plus précisément au diaphragme avec son attache aux côtes. Il s’agit d’une viande rare, sachant qu’on ne peut extraire que 2 kg de cette viande par bête. Le morceau est persillé, ce qui le rend bien goûteux.
Notre onglet de bœuf est une viande garantie 100% bio. Nos animaux sont élevés en plein air et reçoivent une alimentation naturelle, sans antibiotiques, ni OGM. Les fourrages sont cultivés sur place, sans pesticides.
De notre étable à votre table, nous assurons toutes les étapes pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique en plein air et dans le respect du bien être animal !
Infos nutritionnelles de l’onglet de bœuf bio – 200 g
| Constituant nutritionnel | Valeur |
| Protéines
Lipides Calcium Magnésium |
36 g
17.2 g 24.8 mg 50.2 mg |
Notre partenaire Chronofresh garantit la livraison d’un produit frais. Ce professionnel dispose de camions réfrigérés sous température dirigée (entre 0 et 4°C) afin de respecter la continuité de la chaîne du froid durant le transport de votre colis.
Livraison
Livraison
Livraison
