Colis de Boeuf Bio avec côte à l’os (race Limousine) – 10 kg

Description

Le colis de bœuf bio complet rassemble des morceaux à mijoter, à griller ou encore à rôtir. Vous aurez le choix entre des entrecôtes de bœuf, des faux-filets ou des rumsteaks pour une grillade au barbecue. De même, vous aurez à votre disposition des viandes succulentes pour préparer un pot-au-feu ou un bœuf bourguignon.

Nos viandes bovines sont emballées sous vide, leur permettant d’afficher une DLC de 6 jours, durant laquelle ces dernières conservent toutes leurs qualités organoleptiques.

Les pièces proviennent des races Blonde d’Aquitaine et Limousine. Des animaux à la viande savoureuse et persillée. Notre étable respecte toutes les normes requises pour vous fournir un produit bio. Notre cheptel est nourri uniquement avec une alimentation sans pesticides, sans antibiotiques, ni OGM.

Nous pratiquons également un élevage bovin en plein air, offrant aux bêtes la possibilité de brouter en toute liberté.

Infos nutritionnelles du Bœuf bio – 10000 g

Nos conseils pour la cuisson du colis de bœuf complet

Pour réussir une grillade de bœuf, la grille du barbecue doit être chaude. Le but étant de créer une couche protectrice à l’extérieur et que la chair soit tendre tout en restant juteuse.

Pour préparer un mijoté de bœuf, la viande doit être préalablement saisie sur toutes les faces avant de la cuire avec sa garniture. C’est à peu près la même méthode pour le rôti de bœuf. Il faut la saisir avant de l’enfourner.

Le service Chronofresh prend en charge la livraison de votre colis de bœuf bio complet. Il s’assure de ne pas rompre la chaîne du froid et mise sur ses camions réfrigérés pour réaliser le transport de votre produit.