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Bergerac
5
1x 200g
entre 0° et 4°
| Poids | 200g |
|---|---|
| DLC | 5 |
| Viande congelée | Non |
| Race de l'animal | Limousine et Blonde d'Aquitaine |
| Lieux de naissance | Bergerac |
| Lieux d'élevage | Bergerac |
| Lieux de culture de l'alimentation des bètes | Bergerac |
| Lieux de transformation | Bergerac |
| Lieux d'abattage | Bergerac |
Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !
Savourez nos boulettes de veau trompettes de la mort bio, soigneusement préparée à partir de viande de veau de race limousine, réputée pour sa tendreté et sa saveur délicate. Idéale pour la réalisation de plats mijotés, de ragoûts ou pour des recettes de viande hachée, elle se distingue par sa texture fondante et son goût authentique. Élevée dans le respect des normes biologiques, notre chair de veau offre un produit à la fois savoureux et éthique, parfait pour les gourmets en quête de qualité.
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