Chair à merguez de Boeuf BIO (race limousine) – 500g
8,40€16,80€/kg
Chair à merguez pour agrémenter vos pizzas, boulettes, ou autres préparations.
Informations complémentaires
Poids | 0,5 kg |
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DLC | A congeler dès réception si vous ne la cuisinez pas dans les 2 jours et à décongeler au dernier moment pour une saveur optimale. |
Quantité | Pour 2 ou 3 personnes |
Origine | France (DORDOGNE) |
Race de l'animal | Limousine |
Lieu de naissance | Dordogne |
Lieu d'élevage | Dordogne |
Lieu d'abattage | Bergerac |
Description
Notre chair à merguez faite maison est une préparation composée de viande de bœuf à 70 % et de viande de mouton à 30 %. Dans la liste des ingrédients, vous retrouverez aussi du sel, du sirop de glucose bio, du dextrose Bio, du carbonate de magnésium et des arômes naturels.
Ce hachis de viande est principalement destiné à être embossé dans des boyaux pour fabriquer vos merguez, mais peut aussi intégrer vos recettes. Les viandes qui le composent proviennent de notre ferme. Nos bovins et nos ovins sont élevés selon le cahier de charges de l’agriculture biologique.
Notre élevage de races bovines de prestige (Limousine et Blonde d’Aquitaine) est la garantie de profiter d’une viande de qualité supérieure. La viande est préparée dans notre atelier (découpe, hachage des viandes et incorporation des autres ingrédients) par notre artisan boucher-charcutier.
Infos nutritionnelles sur la chair à merguez – 500 g
Composants nutritionnels | Valeur |
Protéines
Lipides Fer Vitamine B3 Calcium Magnésium Potassium Phosphore |
99 g
113 g 10 mg 23,5 mg 179,5 mg 113 mg 2,75 g 640 mg |
Idées de recettes et conseils de cuisson de la chair à merguez
La chair à merguez peut être répartie sur vos pizzas ou être façonnée en boulettes. Essayez également la recette originale du hamburger à la merguez pour épater vos convives.
Voici quelques conseils pour préparer vos hamburgers avec notre produit de la ferme :
– formez des steaks de merguez de la taille de vos buns ;
– faites-les cuire pendant environ 10 mn et n’oubliez pas de rehausser le goût de votre viande avec la sauce de votre choix (sauce blanche, moutarde, ketchup).
Achetez en ligne votre chair à merguez – 500 g en toute simplicité depuis la ferme et nous assurons sa livraison dans toute la France via notre partenaire de transport Chronofresh.
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