Colis veau à mijoter 2.5 kg

Description

Nous livrons toute la France en Colis veau bio à mijoter – 2500g dans le respect de la chaine du froid. Bénéficiez des tarifs de la ferme.

Nos colis de veau bio sont composés principalement de trois pièces de viande de 2,5 kg à mijoter : la blanquette de veau, l’épaule de veau avec os et le jarret de veau. Ces morceaux de veau proviennent des races de prestiges que sont la Limousine et la Blonde d’Aquitaine.

Notre production est 100% française. Tous nos animaux sont élevés en agriculture biologique. Leur alimentation ne comporte ni antibiotiques, ni OGM, ni traces de pesticides.

Les trois pièces à mijoter de veau par excellence! Pour bien réussir un veau en sauce, prenez le temps, n’hésitez pas à le faire cuire plusieurs fois à feu doux, la patience et le maître mot de la réussite!

De notre étable à votre table nous assurons toutes les étapes pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique en plein air et dans le respect du bien être animal!

Astuce : Ouvrez la poche 30 minute avant et laissez la viande s’oxygéner, puis cuisez la à feu doux.
Un bon veau mitonné doit cuire au moins 1 h 30, l’idéal étant deux fois 45 minutes avec un temps de repos entre les deux cuissons.

Infos nutritionnelles sur le colis de veau bio à mijoter – 2500 g

Constituant nutritionnel	Valeur
Protéines Lipides	615 g 241.75 g

Idées de recettes et conseils de cuisson du produit

Vous avez acheté un colis de veau bio à mijoter, mais vous ne savez pas comment le faire. Pas de panique, on vous présente les meilleures astuces pour mijoter ou braiser une viande. Cela consiste à saisir les viandes des deux côtés, puis de les dégraisser en ajoutant une garniture aromatique.

Ensuite, il faut mijoter les morceaux de veau lentement dans un liquide pendant une à deux heures. Vous pouvez ajouter : de l’eau, du bouillon ou du vin. Voici quelques idées de recettes de veau à mijoter :

• Tajine de veau au citron confit et à la pomme de terre
• Veau mijoté en cocotte à l’italienne
• Veau mijoté à la flamande)
• Veau mijoté aux légumes (Veau mijoté aux carottes, mijoté de veau et légumes d’hiver à la crème)

Pour effectuer l’expédition de vos commandes à temps, nous sommes en partenariat avec Chronofresh. Le service assure le transport de votre colis de veau bio à mijoter via des véhicules frigorifiques sous température dirigée. Le but étant de garantir le respect de la chaîne du froid durant le trajet jusqu’à votre domicile.