29 septembre 2024
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Bergerac
10 jours
1x 500g
entre 0° et 4°
| Poids | 500g |
|---|---|
| DLC | 10 jours |
| Viande congelée | Non |
| Race de l'animal | Limousine et Blonde d'Aquitaine |
| Lieux de naissance | Bergerac |
| Lieux d'élevage | Bergerac |
| Lieux de culture de l'alimentation des bètes | Bergerac |
| Lieux de transformation | Bergerac |
| Lieux d'abattage | Bergerac |
Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !
L’Osso Bucco de Veau Bio est un plat traditionnel italien qui promet de ravir vos papilles. Provenant de veaux élevés en plein air, sans OGM ni pesticides, cet osso bucco est reconnu pour sa tendreté et sa richesse en saveurs. Idéal pour une cuisson lente, il libère ses arômes en mijotant avec des légumes, des herbes et du vin, créant ainsi une sauce onctueuse parfaite pour accompagner des pâtes ou du riz. Préparé avec soin dans notre laboratoire familial, il témoigne de notre engagement envers une viande de qualité et le respect de l’environnement.
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Un grand merci à eux !
