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Nous sélectionnons rigoureusement chaque morceau de viande de veau, issu de l’agriculture biologique. Notre production labellisée biologique vous ravira par sa saveur incomparable et sa qualité. Nous livrons partout en France, du mercredi au samedi si vous passez commande le samedi précédent avant 20 HEURES.
Composition de notre rognon de veau bio : un rognon de veau à déguster en sauce (madère par ex) ou en brochette, ou même poêlé déglacé au vinaigre balsamique
Composition de notre cœur de veau bio: deux tranches de cœur de veau à cuisiner soit en sauce, soit braiser, ou en brochette. C'est un abat très riche et bon pour la santé!
Composition de notre foie de veau bio: Nous vous proposons du foie de veau, un produit très riche en fer et doux en gout.
Composition de notre 1/2 tête de veau bio roulée : 1 demi tête de veau roulée ficelée prête à cuire à déguster en sauce ou froide avec une sauce gribiche.
Composition de notre langue de veau bio : Une langue de veau à cuisiner en sauce, ou à déguster en salade froide avec des câpres et une vinaigrette.