Rognon de Génisse bio
3,00€15,00€/kg
Un rognon de veau à déguster en sauce (madère par ex) ou en brochette, ou même poêlé, déglacé au vinaigre balsamique.
Informations complémentaires
| Poids | 0,3 kg |
|---|---|
| DLC | A congeler dès réception si vous ne la cuisinez pas dans les 2 jours et à décongeler au dernier moment pour une saveur optimale. |
Description
Le terme rognon de génisse désigne les reins de l’animal.
Infos nutritionnelles sur le Rognon de génisse bio – 300 g
| Constituant nutritionnel | Valeur |
| Protéines
Lipides Vitamine B12 Fer Zinc |
52 g
14 g 84 g 10 mg 9,8 mg |
Idées de recettes et conseils de préparation du rognon de veau
Le rognon de veau s’accommode de plusieurs manières. L’essentiel est de les consommer très frais. Pensez à vérifier leur fermeté et leur couleur qui doit être uniforme. Lorsque les rognons de veau sont recouverts d’une couche de gras, cela est le signe que le produit est de bonne qualité, mais cette dernière est retirée par le boucher.
Notre portion de 200 g est la part d’une personne. Pour atténuer l’odeur assez forte de la viande, mettez-la dans une passoire et rincez-les à plusieurs reprises d’eau bouillante vinaigrée.
Vous pouvez ensuite préparer des brochettes de rognons de veau, des recettes de rognons de veau en sauce ou encore des recettes de rognons de veau poêlés.
Votre colis de rognon de veau bio est prélevé à la ferme, puis livré à votre domicile par notre partenaire de transport Chronofresh.
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