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Bergerac
10 jours
1x 200g
entre 0° et 4°
| Poids | 200g |
|---|---|
| DLC | 10 jours |
| Viande congelée | Non |
| Lieux de naissance | Bergerac |
| Lieux d'élevage | Bergerac |
| Lieux de culture de l'alimentation des bètes | Bergerac |
| Lieux de transformation | Bergerac |
| Lieux d'abattage | Bergerac |
Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !
Les Andouilles de Porc sont une spécialité charcutière savoureuse, élaborée avec soin à partir de porcs élevés en plein air. Connues pour leur goût prononcé et leur texture généreuse, elles sont parfaites pour agrémenter vos plats ou à déguster en apéritif. Riches en saveurs, ces andouilles se marient délicieusement avec des moutardes artisanales ou des cornichons. Préparées dans notre laboratoire familial, elles témoignent de notre engagement pour des produits de qualité, authentiques et respectueux de l’environnement.
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