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Bergerac
10 jours
1x 1kg
entre 0° et 4°
| Poids | 1kg |
|---|---|
| DLC | 10 jours |
| Viande congelée | Non |
| Race de l'animal | Limousine et Blonde d'Aquitaine |
| Lieux de naissance | Bergerac |
| Lieux d'élevage | Bergerac |
| Lieux de culture de l'alimentation des bètes | Bergerac |
| Lieux de transformation | Bergerac |
| Lieux d'abattage | Bergerac |
Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !
Le rôti de bœuf bio maturé est une pièce de viande exceptionnelle, issue de bœufs élevés dans des conditions biologiques rigoureuses. Ce rôti est soumis à une période de maturation qui lui permet de développer des saveurs profondes et une tendreté incomparable. Sa texture fondante et son goût intense en font un choix idéal pour des repas festifs ou des dîners raffinés. Facile à préparer, il se cuit au four pour révéler toute la richesse de ses arômes. Parfait pour partager en famille ou entre amis, ce rôti de bœuf ravira les amateurs de viande.
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