Bourguignon de boeuf Bio (race limousine) – 1kg
13,44€13,44€/kg
Bœuf Bourguignon bio issu d’un mélange de viande gélatineuse et longue (collier, gîte, épaule). Il se déguste traditionnellement à la façon bourguignonne mais peut aussi se consommer de différentes façons.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| DLC | A congeler dès réception si vous ne la cuisinez pas dans les 4 jours et à décongeler au dernier moment pour une saveur optimale. |
| Quantité | Pour 4 ou 5 personnes |
| Origine | France (DORDOGNE) |
| Race de l'animal | Limousine |
| Lieu de naissance | Dordogne |
| Lieu d'élevage | Dordogne |
| Lieu d'abattage | Bergerac |
Description
Le colis de bœuf bourguignon bio est une offre conçue pour la réalisation de plats de bœuf mijotés (bœuf bourguignon, bœuf carottes ou carbonade). Le produit est composé de viandes gélatineuses et longues, comme le collier, le gîte ou l’épaule.
Les viandes sont issues de notre élevage bovin bio sise à Bergerac, exploitant deux races : Blonde d’Aquitaine et Limousine. Nous possédons notre propre atelier de découpe. La conduite d’élevage est en conformité avec la règle de bientraitance animale.
Les animaux sont élevés en plein air avec une alimentation sans pesticide, sans antibiotique et sans OGM afin d’assurer une qualité gustative unique de leur viande. Notre approche est également de nature à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Notre politique d’élevage répond en permanence aux défis environnementaux.
Infos nutritionnelles du Bœuf bourguignon bio – 10000 g
| Constituant nutritionnel | Valeur |
| Protéines : protides
Lipides : matières grasses – dont Acides gras saturés Glucides : sucres ou hydrate de carbone Fer Calcium Magnésium Zinc Phosphore Sodium |
240 g
225 g – 88 g 0 g 24 mg 110 mg 200 mg 50 mg 1710 mg 840 mg |
Nos conseils pour la préparation du produit
Pour réussir votre recette de plat mijoté de bœuf, veillez à laisser le produit s’oxygéner 30 min avant de le cuisiner. Le secret d’un mets délicieux reste la patience. Il faut cuire la viande avec sa garniture longtemps et sur feux doux. Vous pouvez même commencer la cuisson la veille.
Concernant la recette de bœuf bourguignon proprement dite, elle est assez facile à réaliser. Surtout, n’omettez pas d’ajouter du champignon, du beurre et des lardons.
La livraison de vos produits en direct de la ferme est assurée par notre partenaire Chronofresh. Vous êtes assurés de recevoir vos produits alimentaires bien frais à la destination de votre choix.
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