Foie de Génisse Bio (race limousine) – 400g

Description

Nous livrons toute la France en Foie bio de génisse – 400g dans le respect de la chaine du froid. Bénéficiez des tarifs de la ferme.

Le foie de génisse est un morceau qui fait partie des abats. Sa viande est fine, tendre et succulente. Elle est riche en fer, en sels minéraux, mais aussi en vitamines. Le foie de vache bio est particulièrement conseillé pour les personnes qui souffrent d’anémie et pour les sportifs.

Nous élevons deux races à viande dans notre ferme labellisée BIO : la blonde d’aquitaine qui a une viande très tendre et la limousine qui dispose d’une viande persillée. Le foie bio de génisse est extrait de nos animaux élevés naturellement. Nous favorisons un élevage en plein air afin de respecter le bien-être animal. L’alimentation des animaux est saine, variée et équilibrée.

Infos nutritionnelles sur le produit

Constituant nutritionnel	Valeur
Protéines	109,6 g
Glucides	5,04 g
Lipides	22 g
Vitamine A	30 mg
Vitamine C	41 mg
Phosphore	1,94 g

Nos conseils et astuces pour préparer le foie bio de génisse

Pour un foie de génisse poêlé, vous pouvez ajouter quelques ingrédients comme des oignons, du persil haché, de la coriandre en poudre,… Le temps de cuisson du foie de génisse avec sa préparation prend environ 20 minutes . 

Pour un foie de génisse pané, marinez vos tranches de foie, puis farinez-les et les frire jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.

Vous pouvez aussi élaborer une recette de brochettes foie de génisse pour partager un moment convivial autour du barbecue.

Accompagnez votre foie de génisse d’une salade frisée ou des légumes grillés.

La livraison de votre foie bio de génisse sera effectuée par notre partenaire Chronofresh.