Basse côte de Boeuf Bio MATUREE 30j (race limousine) – 400G
14,18€35,44€/kg
Noix de basse côte de bœuf maturée de 400g, une viande persillée, tendre et gouteuse, à griller ou à braiser à la poêle bien chaude (avec une noix de beurre).
Viande de bœuf issue de notre élevage bio :
- Sans OGM,
- Sans pesticides,
- Sans antibiotiques.
Informations complémentaires
| Poids | 0,4 kg |
|---|---|
| DLC | Date Limite De Conservation 7 jours |
| Quantité | Pour 2 ou 3 personnes |
| Race de l'animal | Blonde d'Aquitaine |
| Origine | France (DORDOGNE) |
| Lieu de naissance | Dordogne |
| Lieu d'élevage | Dordogne |
| Lieu d'abattage | Bergerac |
Description
La noix de basse-côte est issue des parties avant du bœuf. Il s’agit, en fait, d’une viande persillée, qui est prélevée précisément au cœur de la basse-côte et dans le prolongement des entrecôtes.
Notre noix de basse-côte de bœuf a bénéficié d’un temps de maturation de 4 semaines. Cela confère à la viande sa tendreté et son goût prononcé. Naturellement, la viande de bœuf noircit au fil des semaines.
Notre viande bovine labellisée bio est un gage de qualité et permet au processus de maturation de se dérouler convenablement. Nos animaux bénéficient d’une alimentation 100% naturel et variée.
Infos nutritionnelles sur la noix de basse-côte de bœuf maturée – 400 g
| Constituant nutritionnel | Valeur |
| Protéines
Lipides Glucides Fer Zinc Sélénium |
76 g
52,8 g 5,8 g 11 mg 23,88 mg 34,72 µg |
Idées de recettes et conseils de préparation de la noix de basse-côte
La noix de basse-côte peut être grillée ou poêlée. Vous pouvez vous en servir pour préparer un steak ou même des brochettes. La cuisson de la noix de basse-côte de bœuf maturée doit se faire à feu vif.
Voici quelques recettes dont vous pouvez vous inspirer pour accommoder votre viande de bœuf vieillie :
- noix de basse-côte maturée bio sauce Roquefort, la viande est saisie à feu vif avant d’être nappée de sauce au fromage.
- noix de basse-côte poêlée aux légumes, une recette simple qui représente un plat complet sain et équilibré.
La livraison de votre colis de viande bœuf maturée est assurée par Chronofresh et sa flotte de camions réfrigérés.
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