Tournedos de bœuf bio par 2 – 320g

Description

Le tournedos de bœuf est une tranche  du filet bardée et ficelée. Le filet est le morceau le plus tendre de l’animal et la tranche est découpée de manière à obtenir une bonne épaisseur ( 2 à 3 cm). La chair du tournedos sera toujours fondante après cuisson. 

La viande du tournedos est issue d’animaux élevés en agriculture biologique. Deux races de prestige uniquement sont exploitées : la Blonde d’Aquitaine et la Limousine. L’élevage se fait en plein air et avec une alimentation naturelle sans OGM, ni pesticides.

Infos nutritionnelles sur le Tournedos bio de bœuf par 2 – 320 g

Idées de recettes et conseils de cuisson

Le tournedos de bœuf est une viande destinée à être grillée afin qu’elle conserve toute sa tendreté et sa saveur. Vous avez le choix de l’appoint de cuisson selon vos préférences. La cuisson peut se faire à la poêle, au barbecue, mais aussi au four. 

Vous pouvez aussi essayer différentes recettes de tournedos de bœuf, dont :

• le tournedos Rossini, en disposant une tranche de foie gras sur le tournedos en fin de cuisson. Accompagnez d’une sauce au poivre et de pommes de terre grillées au thym et à l’ail.
• le tournedos de bœuf, sauce moutarde et oignons.
• le tournedos sauce champignons

Vous recevrez votre colis à votre domicile via le service Chronofresh dans les plus brefs délais et cela dans le respect de la chaîne du froid.