A restaurant le St Jacques, nous espérons qu’en vous proposant des plats hérités de nos ancêtres, tout en introduisant de la technique et de la saveur modernes ou des saveurs
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Vente à la coupe
Notre élevage bio dispose de son propre atelier de découpe à Bergerac
Label BIO
Depuis plus de 5 ans
- 0% pesticide
- 0% OGM
- 0% antibiotique
Livraison dans toute la France
A domicile
- fraîcheur garantie
- respect chaîne du froid
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bœufs et veaux race limousine et blonde d’Aquitaine
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Retrait
à la ferme
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-20kms
de Bergerac
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Viande de bœuf, veau et porc
premiers barbecues
Colis de bœuf et de veau bio
à griller ou cuisiner
Pièces nobles de bœuf et de veau
à cuisiner
Acheter de la viande bio direct producteur
Éleveur de bœuf depuis 3 générations
Acheter de la viande en circuit court avec Nature Viande, c’est la garantie d’une viande de qualité à un tarif juste.
Plus d’intermédiaire, vous achetez directement auprès du producteur une sélection des meilleures pièces de viande.
Point de vente sur place.
Viande bio depuis 5 ans
Nous sommes fiers d’avoir obtenu le label Biologique, reconnaissance de notre travail pour favoriser la biodiversité, préserver nos ressources et vous proposer un produit sain et de qualité !
Désireux de donner le meilleur à nos enfants, nous pratiquons un élevage naturel sans produit chimique !
“Que ton aliment soit ta seule médecine !”
Élevage bovin en plein air
Des animaux heureux, la possibilité de rentrer s’abriter ou sortir brouter est primordial pour le bien-être animal et la qualité de nos produits.
Respect de la chaîne du froid
Chez Nature Viande, nous veillons au respect de la chaine du froid.
Les restaurants où vous pouvez déguster
notre viande bio
Fabienne et Mathilde ont inversé cette tendance avec la cuisson en conserve Cuisine créative et artisanale à base de produits frais et de saison Stockez les bocaux pour éviter de
Cuisine généreuse et gouteuse à petits prix , les plats sont bien maitrisés , élaborés avec des produits locaux , les assiettes du soir sont au top , service très
Cette maison leur ressemble. De la restauration, de l’achat, de la découverte au présent, Marion et François vous accueilleront dans ce lieu atypique au cachet authentique. A l’étage, des pierres
Des conseils de cuisson
de notre viande bio
NOS ASTUCES POUR LA CUISSON DE LA VIANDE DE VEAU
Règle d’or ne le saisissez pas, il se durcirait, nous vous conseillons d’en démarrer la cuisson à feu doux pendant quelques minutes, puis d’augmenter progressivement le feu en fonction de votre
COMMENT CONGELER ET DÉCONGELER VOTRE VIANDE :
Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Pour un steak : 1h suffit Pour un rôti : 4h maximum. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le
NOS ASTUCES DE CUISSON DE LA VIANDE BŒUF !
Sortez votre pièce de viande du réfrigérateur environ trente minutes avant de la cuire, surtout si elle est destinée à être poêlée, la viande doit être à température avant cuisson car