1/2 vache bio – 120KG

Catégories Bœuf & veau bio entier - grosse quantité, Colis de bœuf bio, Notre viande de bœuf bio

2.104,91€
17,54€/kg

Viande de bœuf de race limousine ou blonde d’aquitaine. Les animaux sont élevés de manière traditionnelle et extensive en plein air. Après une période de maturation de 15 à 18 jours nous découpons la demi vache de la manière suivante: Composition :- 5 cotes à l'os (environ 5kg)- faux-filet/ entrecôte (environ 10 kg)- rumsteck en tranche (environ 4 kg)- basse côte en tranche (environ 6 kg)- 10 à 12 tournedos (environ 5 kg) - steak 1er choix en tranche (environ 23 kg)- 15 rôtis (environ 15kg)- bourguignon coupé en cube d’environ 50g (environ 12 kg)- plat de côte (environ 15 kg)- galettes de boeuf conditionnées par 6 (environ 20 kg) Conditionnée en poche sous vide.Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur)

PROCHAIN JOUR DE LIVRAISON :

Samedi 13 décembre

Panier < 120€ : 20€
Panier < 300€ : 10€
Panier > 300€ : gratuit

LIVRAISON À DOMICILE
en France, Belgique et Espagne

Poids	120.0kg
DLC	10 jours
Viande congelée	Non
Race de l'animal	Limousine et Blonde d'Aquitaine
Lieux de naissance	Bergerac
Lieux d'élevage	Bergerac
Lieux de culture de l'alimentation des bètes	Bergerac
Lieux de transformation	Bergerac
Lieux d'abattage	Bergerac

CONSEIL D'UTILISATION :

Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !

Offrez-vous un demi-vache bio, un choix idéal pour les amateurs de viande en grande quantité. Ce colis contient une sélection variée de morceaux, allant des steaks aux rôtis, en passant par des pièces à mijoter. Issu d’une vache élevée en agriculture biologique, ce demi-vache garantit une viande savoureuse, tendre et d’une qualité exceptionnelle. Chaque morceau est soigneusement découpé pour répondre à tous vos besoins culinaires, tout en respectant les pratiques durables de l’élevage bio.

La fraîcheur du demi-vache bio est préservée grâce à la solution de transport ChronoFresh. La chaîne du froid est strictement respectée, assurant une livraison rapide en moins de 24h après expédition.