29 septembre 2024
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Bergerac
10 jours
1x 120.0kg
entre 0° et 4°
| Poids | 120.0kg |
|---|---|
| DLC | 10 jours |
| Viande congelée | Non |
| Race de l'animal | Limousine et Blonde d'Aquitaine |
| Lieux de naissance | Bergerac |
| Lieux d'élevage | Bergerac |
| Lieux de culture de l'alimentation des bètes | Bergerac |
| Lieux de transformation | Bergerac |
| Lieux d'abattage | Bergerac |
Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !
Offrez-vous un demi-vache bio, un choix idéal pour les amateurs de viande en grande quantité. Ce colis contient une sélection variée de morceaux, allant des steaks aux rôtis, en passant par des pièces à mijoter. Issu d’une vache élevée en agriculture biologique, ce demi-vache garantit une viande savoureuse, tendre et d’une qualité exceptionnelle. Chaque morceau est soigneusement découpé pour répondre à tous vos besoins culinaires, tout en respectant les pratiques durables de l’élevage bio.
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Un grand merci à eux !
