Recette pain de viande au haché de bœuf assaisonné

Pourquoi utiliser du haché de bœuf assaisonné pour un pain de viande ?

Le haché de bœuf assaisonné bio est une base idéale pour préparer un pain de viande riche en saveurs. Déjà parfumé avec des épices équilibrées, il permet de réaliser un plat familial, facile et rapide. Ce classique de la cuisine maison s’adapte à tous les goûts et accompagne parfaitement une salade ou des légumes grillés.

Informations pratiques

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Difficulté : Facile
• Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients

• 600 g de haché de bœuf assaisonné bio
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de chapelure
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à café de moutarde
• 1 c. à café de thym séché
• 1 c. à soupe de ketchup (facultatif)
• Sel et poivre

Étapes de préparation

1. Préparez la farce : Dans un saladier, mélangez le haché de bœuf avec l’œuf, la chapelure, l’oignon finement haché, l’ail écrasé, la moutarde, le thym, et le ketchup si utilisé. Assaisonnez légèrement.
2. Formez le pain de viande : Façonnez la préparation en un pain ovale ou placez-la dans un moule à cake huilé.
3. Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire le pain de viande pendant 45 minutes. Si le dessus colore trop rapidement, couvrez avec une feuille d’aluminium.
4. Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour faciliter la découpe.

Conseils si la viande était congelée

Pour un haché de bœuf assaisonné bio congelé, décongelez-le au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures avant de l’utiliser. Mélangez-le avec les autres ingrédients délicatement pour ne pas altérer la texture.

Astuces pour un pain de viande réussi

• Ajoutez des légumes râpés (carotte ou courgette) dans la farce pour plus de moelleux.
• Servez avec une purée maison ou une salade verte pour un repas équilibré.