Salade croquante aux croustilles de porc et vinaigrette piquante

Viande de porc en provenance directe de la ferme.

Pourquoi utiliser les croustilles de porc dans une salade ?

Les croustilles de porc apportent une texture croquante et une touche gourmande à une salade fraîche. Avec une vinaigrette légèrement épicée, elles se marient parfaitement aux légumes et aux herbes aromatiques.

Informations pratiques

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minute
• Difficulté : Facile
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 100 g de croustilles de porc
• 1 laitue romaine
• 1 carotte râpée
• ½ concombre en rondelles
• 1 poignée de coriandre fraîche
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à café de sauce soja
• 1 c. à café de miel
• ½ c. à café de piment en poudre (optionnel)

Étapes de préparation

1. Lavez et émincez la laitue. Placez-la dans un saladier.
2. Ajoutez la carotte râpée, le concombre et la coriandre.
3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel et le piment.
4. Ajoutez les croustilles de porc sur la salade.
5. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
6. Parsemez de graines de sésame et servez immédiatement.

Conseils si les croustilles étaient congelées

Décongelez-les au réfrigérateur avant de les incorporer à la salade.

Astuces pour une salade encore plus gourmande

• Ajoutez des tranches d’avocat pour une texture crémeuse.
• Servez avec un œuf mollet pour plus de gourmandise.