29 septembre 2024
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Bergerac
10 jours
1x 1kg
entre 0° et 4°
| Poids | 1kg |
|---|---|
| DLC | 10 jours |
| Viande congelée | Non |
| Race de l'animal | Limousine et Blonde d'Aquitaine |
| Lieux de naissance | Bergerac |
| Lieux d'élevage | Bergerac |
| Lieux de culture de l'alimentation des bètes | Bergerac |
| Lieux de transformation | Bergerac |
| Lieux d'abattage | Bergerac |
Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !
Le Carré de Porc est une pièce d’exception, soigneusement sélectionnée pour sa tendreté et sa saveur. Élevés en plein air, nos porcs offrent une viande d’une qualité supérieure, parfaite pour des plats festifs ou des repas conviviaux. Avec son os, le carré est idéal pour une cuisson au four ou à la grille, permettant d’obtenir une croûte dorée tout en conservant le moelleux de la viande. Préparé dans notre laboratoire familial, ce carré de porc incarne notre engagement pour des produits authentiques et respectueux de l’environnement, tout en apportant une touche gourmande à vos repas.
La chaîne du froid sera totalement respectée pour le Carré de Porc grâce à ChronoFresh, maintenue entre 2 et 4°C. Votre commande arrivera en express chez vous, en moins de 24h après son expédition par Nature Viande, garantissant ainsi une fraîcheur optimale.
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Un grand merci à eux !
