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Bergerac
10 jours
1x 500g
entre 0° et 4°
| Poids | 500g |
|---|---|
| DLC | 10 jours |
| Viande congelée | Non |
| Race de l'animal | Limousine et Blonde d'Aquitaine |
| Lieux de naissance | Bergerac |
| Lieux d'élevage | Bergerac |
| Lieux de culture de l'alimentation des bètes | Bergerac |
| Lieux de transformation | Bergerac |
| Lieux d'abattage | Bergerac |
Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !
La Côte Échine de Porc est une pièce savoureuse, reconnue pour son équilibre parfait entre tendreté et goût. Élevés en plein air, nos porcs garantissent une viande de qualité, juteuse et pleine de saveurs. Parfaite pour des grillades ou des cuissons au four, cette côte se marie idéalement avec des herbes aromatiques et des marinades. Que ce soit pour un barbecue entre amis ou un dîner en famille, elle apportera une touche gourmande à votre table. Préparée avec soin dans notre laboratoire, cette pièce de viande illustre notre engagement pour des produits authentiques et respectueux de l’environnement.
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Un grand merci à eux !
