Côte échines de porc – 500g

Description

La côte échine, naturellement persillée, est un morceau très savoureux, avec une couleur rouge bien soutenue. 

Les côtes échines, situées dans la partie supérieure du cou,  offrent davantage de saveur que les côtes filets, sans oublier leur extrême tendreté. L’échine est plus précisément localisée entre le carré et la palette.

Les côtes d’échine de porc sans os de 500 g sont parfaites pour toutes vos préparations. Elles sont prélevées sur une viande fraîche en direct de la ferme et dans le respect du bien-être animal.

Informations nutritionnelles sur le produit

Composants nutritionnels	Valeurs
Protéines Matières grasses dont acides gras saturés	18 g 14 g 5,4 g

Idées de cuisson et de préparation de la côte de porc échine

Pour bien préparer notre côte échine de 500 g, vous pouvez opter pour une cuisson à la poêle. Ce mode permet de saisir à feu vif la pièce de viande et d’affirmer son goût. Cette viande persillée est également délicieuse, braisée. La côte échine se cuit aussi bien au four pour faire un rôti de porc.

Le barbecue est une autre technique de cuisson très appréciée de la côte échine. Enfin, la côte échine se prépare à la cocotte accompagnée de différentes garnitures, sans toutefois prolonger le temps de cuisson à plus de 45 minutes.  

Quelle que soit la cuisson retenue, sachez que votre côte échine détaillée en morceaux n’a pas besoin de marinade.  

Les côtes d’échine de porc constituent un plat d’été comme d’hiver, à vous de découvrir les recettes mettant en valeur le bon goût du porc français. Commandez cette pièce unique de 500 g de l’échine, plus tendre et grasse que les morceaux de la longe pour profiter du goût si particulier du produit.

La livraison de vos morceaux de côte échines est assurée par le service Chronofresh et sa flotte de camions réfrigérés.