Bergerac Rosette 2024 BIO – 0,75 litre

Catégorie Bouteilles

16,99€
22,65€/l

Les raisins très parfumés sont vendangés à pleine maturité, lorsquils ne sont pas encore botritysés, mais bons à manger, savoureux et fruités, on cherche alors à capter la saveur du fruit en vinifiant le plus naturellement possible. Tous nos Rosettes sont issues de vendanges manuelles. Les raisins sont récoltés en 2 tris successifs, conduits au pressoir en panières sans trituration afin déviter toute oxydation. Les fermentations sont longues. Chaque lot est muté par le froid ce qui évite le sur sulfitage et qui permet par la suite un élevage de 8 mois, apportant ainsi du gras et de la rondeur. Puis mise en bouteilles à la propriété uniquement. On a coutume de dire que cest le moins moelleux des Moelleux de Bergerac. Bien quétant une des plus ancienne AOC de la région de Bergerac, cette appellation longtemps tombée en désuétude renaît depuis une vingtaine dannées et connaît un succès grandissant.

TARIFS DE LIVRAISON

Panier < 160€ : 10€
Panier > 160€ : gratuit

LIVRAISON À DOMICILE
en France, Belgique et Espagne

Allergènes	Sulfites
Cépages	Sémillon, Muscadelle
Couleur	Blanc doré
Type/structure	Doux, onctueux, avec une belle acidité
Gamme aromatique	Miel, fleurs blanches, fruits confits
Température de service	8-10°C
Garde	3-5 ans
Accords	Foie gras, cuisine asiatique sucrée-salée, tartes aux fruits
Région	Bergerac
Millésime	2016
Degré	12,00%

CONSEIL D'UTILISATION :

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La Rosette 2016 Bio du Domaine de la Coutancie est un vin doux emblématique de la région de Bergerac, issu de l’agriculture biologique. Ce vin présente une robe dorée et offre des arômes délicats de miel, de fleurs blanches et de fruits confits. En bouche, il se révèle onctueux, équilibré par une belle fraîcheur. Il est idéal en apéritif, ou pour accompagner des plats sucrés-salés ou des desserts fruités. La cuvée Rosette est le reflet de la passion transmise depuis plusieurs générations au sein du domaine.