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Bergerac
10 jours
1x 500g
entre 0° et 4°
| Poids | 500g |
|---|---|
| DLC | 10 jours |
| Viande congelée | Non |
| Race de l'animal | Limousine et Blonde d'Aquitaine |
| Lieux de naissance | Bergerac |
| Lieux d'élevage | Bergerac |
| Lieux de culture de l'alimentation des bètes | Bergerac |
| Lieux de transformation | Bergerac |
| Lieux d'abattage | Bergerac |
Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !
Le Navarin d’Agneau est un plat traditionnel réconfortant qui met en valeur la richesse des saveurs de l’agneau. Préparé à partir d’agneaux élevés en plein air, ce navarin est particulièrement tendre et juteux, idéal pour une cuisson lente qui révèle toute la profondeur de son goût. Accompagné de légumes de saison, il constitue un repas savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Préparé avec soin dans notre laboratoire familial, ce navarin d’agneau illustre notre engagement envers une viande de qualité supérieure et le respect de l’environnement.
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