Graisse de boeuf Bio (race limousine) – 2 kg

UGS graissedeboeuf Catégorie Bœuf bio au détail

10,38€
5,19€/kg

2 kg

Composition: 2 kg de graisse peri-rénale et graisse entourant les rognons hachée prête à faire fondre.pour déguster de bonnes frites “à la belge” !

Astuce : mettez la graisse dans votre friteuse, faites la fondre 5 mn, en restant à côté, puis écumez les résidus non fondus (environ 10%) et vous avez une belle graisse prêt à l’emploi.

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Composition: 2 kg de graisse peri-rénale et graisse entourant les rognons hachée prête à faire fondre.pour déguster de bonnes frites “à la belge” !

Astuce : mettez la graisse dans votre friteuse, faites la fondre 5 mn, en restant à côté, puis écumez les résidus non fondus (environ 10%) et vous avez une belle graisse prêt à l’emploi.

Poids	2.0kg
DLC	10 jours
Viande congelée	Non
Race de l'animal	Limousine et Blonde d'Aquitaine
Lieux de naissance	Bergerac
Lieux d'élevage	Bergerac
Lieux de culture de l'alimentation des bètes	Bergerac
Lieux de transformation	Bergerac
Lieux d'abattage	Bergerac

CONSEIL D'UTILISATION :

Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !

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