Côte à l’os de bœuf maturé BIO – 1000g

Description

Livraison de Côte à l’os de bœuf maturé BIO – 1000g dans toute la France. Fraicheur garantie. Bénéficiez des tarifs de la ferme.

Notre gamme de viande de bœuf maturée est destinée aux amateurs de produits d’exception. La méthode de maturation s’applique uniquement sur des morceaux nobles, dont la côte à l’os. Grâce à la conservation de la viande de bœuf pendant plusieurs semaines dans des conditions bien déterminées (enveloppée dans un linge et stockée dans une chambre froide), celle-ci gagne en tendreté et en saveur. 

Par ailleurs, pour assurer la qualité du produit fini, notre côte à l’os de bœuf maturé est labellisée bio. Une viande provenant de races de prestige, élevées en plein air avec une alimentation 100% naturelle.

Infos nutritionnelles sur la Côte à l’os de bœuf maturé – 1000 g

Idées de recettes et conseils de préparation

Pour réussir la cuisson de la côte à l’os maturée, veillez à sortir la viande du réfrigérateur 1 à 2 h avant de la mettre sur le feu. Sinon, rien de bien compliqué pour la suite, sachant que ce type de mets est déjà très savoureux.

Vous pouvez griller vos morceaux de côte maturé au barbecue ou à la poêle avec un peu de matière grasse, idéalement du beurre pour respecter le mariage de goût. Vous pouvez accompagner la viande de bœuf maturée de gros oignons ou de champignons pour relever les arômes naturels de la viande.

Évitez de trop épicer la préparation, un assaisonnement avec du poivre et du sel suffit amplement. L’assaisonnement se fait en amont de la cuisson. Par ailleurs, vous pouvez essayer d’autres recettes de côte à l’os bio maturée, comme celle de la côte à l’os maturée grillée avec une salsa de poivrons grillés.

Votre côte à l’os de bœuf maturé est livrée à l’adresse de votre choix par le prestataire Chronofresh dans les plus brefs délais tout en respectant la chaîne du froid.