Côte à l’os de bœuf XXL bio – 2000g – 2000g

Description

La côte à l’os bio est la même pièce que l’entrecôte de bœuf, la différence est la présence de l’os.  Il s’agit purement et simplement de la côte de bœuf qui est un morceau de viande très tendre et l’os apporte une saveur supplémentaire à la viande.

Les bœufs sur lesquels ont été prélevés les pièces sont élevés selon les normes bio. Nos deux races (Blonde d’Aquitaine et Limousine) ne consomment que des aliments naturels. Ils ont accès au pâturage et toutes ces dispositions favorisent la qualité de nos viandes.

Infos nutritionnelles du pour la côte à l’os de bœuf bio 1000 g

Idées de préparation

La côte de bœuf est un emblème de la gastronomie française. Il existe plusieurs façons de l’apprécier dans notre assiette :

• Côte de bœuf au four qui est une recette mythique permettant de bien appréhender les saveurs de la viande ;
• Côte à l’os de bœuf grillé, ce morceau est aussi une des meilleures pièces à griller au barbecue. Un vrai régal que ne bouderont pas les amateurs de viande rouge ;
• Côte de bœuf en croûte de sel, dont le but est d’enrober la viande dans une couche de gros sel tout au long de la cuisson.

La livraison de votre produit est assurée par le service Chronofresh. Ce professionnel met à votre disposition ses véhicules frigorifiques afin de conserver la fraîcheur de votre viande. Livré sous vide, votre côte à l’os est prête à la dégustation. Vous pouvez donc le préparer dès sa réception. Ce produit peut être conservé au frais jusqu’à 6 jours après sa réception.