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Bergerac
10 jours
1x 1kg
entre 0° et 4°
| Poids | 1kg |
|---|---|
| DLC | 10 jours |
| Viande congelée | Non |
| Race de l'animal | Limousine et Blonde d'Aquitaine |
| Lieux de naissance | Bergerac |
| Lieux d'élevage | Bergerac |
| Lieux de culture de l'alimentation des bètes | Bergerac |
| Lieux de transformation | Bergerac |
| Lieux d'abattage | Bergerac |
Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !
La blanquette de veau de race limousine, présentée en portion de 1 kg, est un plat traditionnel français qui ravira les papilles des amateurs de viande tendre et savoureuse. Ce veau est élevé en plein air, garantissant une qualité supérieure et un goût authentique. La blanquette se prépare en mijotant délicatement la viande avec des légumes frais, des aromates et une sauce onctueuse à base de crème, offrant un équilibre parfait entre saveurs et textures. Que ce soit pour un repas en famille ou une occasion spéciale, ce plat réconfortant saura séduire tous vos convives avec son élégance et sa richesse gustative.
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