Tournedos dans le filet de boeuf Bio (race limousine) – 320g
14,75€46,10€/kg
Tournedos de bœuf bio par 2 issus du filet de bœuf à déguster saignant !
Informations complémentaires
Poids | 0,32 kg |
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DLC | Date Limite de Consommation 14 jours |
Quantité | Pour 2 ou 3 personnes |
Origine | France (DORDOGNE) |
Race de l'animal | Limousine |
Lieu de naissance | Dordogne |
Lieu d'élevage | Bergerac |
Lieu d'abattage | Bergerac |
Description
Les Tournedos dans le filet de boeuf, délicats morceaux de viande finement coupés (( 2 à 3 cm) et préparés avec une expertise gastronomique, sont une expérience culinaire des plus exquises. La qualité supérieure du filet de boeuf, associée à une cuisson parfaitement maîtrisée, confère à cette création culinaire une tendreté et une saveur inimitables qui éveilleront les papilles les plus sophistiquées. La chair du tournedos sera toujours fondante après cuisson.
La viande du tournedos est issue d’animaux élevés en agriculture biologique. Deux races de prestige uniquement sont exploitées : la Blonde d’Aquitaine et la Limousine. L’élevage se fait en plein air et avec une alimentation naturelle sans OGM, ni pesticides.
Infos nutritionnelles sur le Tournedos bio de bœuf par 2 – 320 g
Constituant nutritionnel | Valeur |
Protéines
Lipides Potassium Calcium Fer Magnésium Vitamine B12 |
76,8 g
80 g 1,05 g 28,8 mg 9,92 mg 70,4 mg 8 µg |
Idées de recettes et conseils de cuisson
Le tournedos de bœuf est une viande destinée à être grillée afin qu’elle conserve toute sa tendreté et sa saveur. Vous avez le choix de l’appoint de cuisson selon vos préférences. La cuisson peut se faire à la poêle, au barbecue, mais aussi au four.
Vous pouvez aussi essayer différentes recettes de tournedos de bœuf, dont :
- le tournedos Rossini, en disposant une tranche de foie gras sur le tournedos en fin de cuisson. Accompagnez d’une sauce au poivre et de pommes de terre grillées au thym et à l’ail.
- le tournedos de bœuf, sauce moutarde et oignons.
- le tournedos sauce champignons
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